Malzemeler:

- 1 yemek kaşığı kuru maya

- 3 su bardağı un

- 1 tatlı kaşığı tuz

Üstü için:

- 1 yemek kaşığı domates salçası

- 300 gr kaşar peyniri

- 200 gr sosis

- 100 gr sucuk

- 2 adet domates

- 4 adet biber

- 200 gr mantar

Yapılışı:

Mayayı 1 bardak ılık suyla ıslatıp biraz bekletin. Derin bir kaba unu koyduktan sonra ılık suda erittiğiniz mayayı ve tuzu ilave edin. Yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuz çok katı olursa su, cıvık olursa un ilave edebilirsiniz. Elde ettiğiniz hamuru yarım saat kadar dinlendirin. Bu arada pizzanın üstüne koyacağınız malzemeleri hazırlayın. Malzemeleri istediğiniz şekilde ve büyüklükte doğrayabilirsiniz.

Mayalanmış olan hamuru fırın tepsisine elinizle açarak yayın. Üzerine domates salçasını sürün. Bunun üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpin. Kaşarın üzerine malzemeleri istediğiniz şekilde yerleştirin. En üste kalan kaşar peynirini serptikten sonra önceden ısıtılmış fırında kaşar peyniri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. İsterseniz pizzanızın üzerine kaşar peynirini fırından almadan 10 dk kadar önce de serpebilirsiniz. Böylece kaşar peyniri daha yumuşak bir kıvamda olacaktır. Bu da pizzanızın dahah lezzetli olmasını sağlar. İsteğe göre pizzanızın üzerine başka malzemeler de ilave edebilirsiniz. Örneğin yeşil veya siyah zeytin, mısır, salam gibi.